一、成果名称及简介：

成果名称：

香菇低醇饮品及其生产方法等12项专利

成果权利人：吉林农业大学

成果简介：

1、发明专利；香菇低醇饮品及其生产方法；ZL201310348848.9；2014.09.24；1487456；吉林农业大学；张艳荣，刘婷婷，王大为，张雁南；有权。本发明涉及香菇低醇饮品及其生产方法。经过复软处理的干香菇洗涤干净切割成一定粒度，加入一定比例的米浆混合均匀进行低温分段发酵、分离过滤、冷冻成熟、精滤、调配、除菌、品质优化处理，制备低醇饮品。产品最大限度提取和保留香菇中天然营养成分，呈淡琥珀色、亮丽有光泽，具有特殊的芳香及风味。产品可直接饮用。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，产品食用安全。

2、发明专利；食用菌风味调味油及其生产方法；ZL201310458793.7；2014.12.10；1541298；吉林农业大学；李玉，张艳荣，王大为，刘婷婷；有权。本发明涉及食用菌风味调味油及其生产方法。将具有芳香风味的食用菌全株清理筛选除去杂质后，经洗涤、微波干燥与杀菌、灌装、微波油浴浸提与稳定化、密封、自然冷却等处理生产带有食用菌天然粒型，并具有浓郁芳香的调味油。本发明增加了调味品种类，产品不含任何人工合成添加剂，是方便、卫生、营养的佐餐及烹饪佳品。

3、发明专利；一种食用菌健康冰淇淋及其生产方法；ZL201310559090.3；2015.01.14；1566349；吉林农业大学；张艳荣，刘婷婷，王大为，张艳凌；有权。本发明涉及一种食用菌健康冰淇淋及其生产方法，将食用菌清理、洗涤、去除不可食用部分后经软化及稠化、微粒化、低温匀浆融合、等温混合、搅拌冻结、灌装等处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的食用菌冰淇淋。生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留食用菌中天然营养成分，具有特殊的食用菌风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。

4、发明专利；养肺护肺排毒健康食品及其生产方法；ZL201410247413.X；2015.04.15；1633361；吉林农业大学；刘婷婷，张艳荣，王大为, 张雁凌；有权本发明涉及一种养肺护肺排毒健康食品及其生产方法。以银耳、百合、木耳、白萝卜、山药、陈皮、罗汉果、金针、蜂蜜为原料，经动态除杂洗涤、混合、疏松破碎微粒化、超声波微波交替浸提、调配、均质柔化、超低温浓缩凝胶化等过程制备胶冻状食品。本产品不添加增稠剂、食用胶、淀粉等食品添加剂；不含香精、色素、甜味剂及防腐剂。产品富含食用菌多糖、膳食纤维、微量元素、维生素、皂甙、糖蛋白等天然营养成分，养肺护肺、促进排痰及肺部毒素排除、平喘，常温下呈胶冻状，口感滑润细腻适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品风味纯正，耐贮藏，食用方便。

5、发明专利；一种含银耳清凉滋补食品及其生产方法；ZL201310375457.6；2015.06.10；1692474；吉林农业大学；张艳荣，王大为，刘婷婷；有权。本发明涉及一种含银耳清凉滋补食品及其生产方法，将干银耳筛选除去杂质后，10-15℃饮用水浸泡复水，清洗、去除根部及不可食用部分，经高压软化及密闭式管线微粒化乳化均质处理、灌装、杀菌熟化处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、具有清凉滋润营养功能的健康食品。本发明拓宽了银耳的应用范围，充分发挥其清凉降燥的滋补作用，同时赋予其食用方便性。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。

6、发明专利；食用菌纯植物低能量色拉酱及其生产方法；ZL201410150078.1；2015.6.10；1688937；吉林农业大学；李玉，刘婷婷，张艳荣，王大为，张雁凌；有权。本发明涉及食用菌纯植物低能量色拉酱及其生产方法。将干燥食用菌筛选除杂、破碎、研磨及超声波柔嫩化处理得到食用菌柔嫩化浆料，经调配、连续真空剪切微粒化乳化、杀菌处理，生产纯植物性低脂色拉酱。本产品不含胆固醇，富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。产品生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品风味纯正，具有良好的涂抹性和分散性、可用于西餐色拉的调味及面包、糕点等主食面点的调味；产品耐贮藏，食用方便。

7、发明专利；一种方便即食爽脆菇及其生产方法；ZL 201410022666.7；2015.07.29；1736694；吉林农业大学；张艳荣，刘婷婷，王大为，张雁凌；有权。本发明涉及一种方便即食爽脆菇及其生产方法，将新鲜食用菌经清理除去杂质、喷淋清洗、微波紧致、调配、包装、保温杀菌等关键技术生产富含多种营养素、口感脆嫩清爽、汤汁清澈、酸甜爽口、风味清新的可直接食用的食用菌方便食品，是熏卤腌酱焖油炸烧烤鱼、肉制品的极佳佐餐伴侣。产品生产过程简单易操作，节水省时，能耗低；生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，环境清洁。不使用任何化学试剂，产品食用安全。

8、发明专利；食用菌玉米健康素食及其生产方法；ZL201410150077.7；2015.9.16；1790933；吉林农业大学；张艳荣，刘婷婷，王大为，张雁凌；有权。本发明涉及一种食用菌玉米健康素食及其生产方法，将干燥食用菌、玉米籽粒筛选除杂、切割破碎、研磨及超声波营养素活化处理得到食用菌营养素活化浆料及玉米营养素活化浆料，经调配、挤浆成型、微波烘焙成熟与疏脆化等过程，生产食用菌玉米健康素食。本发明富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品酥脆，风味纯正，耐贮藏，食用方便。

9、发明专利；灵芝健康营养面条及其生产方法；ZL201410551381.2；2016.12.07；2308608；吉林农业大学；刘婷婷，张艳荣，张雁凌，王大为；有权。本发明涉及一种灵芝健康营养面条及其生产方法。将灵芝清理除去根部不可食部分，经高压捶击破碎、精磨、高温高压软化、调配、熟化成型一步完成等工艺过程，生产具有浓郁灵芝风味及灵芝营养保健作用的面条。本发明产品适于各类消费群体，也可用于肿瘤患者放化疗后的滋补食品。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。

10、发明专利；具有抗肿瘤提高免疫功能的复合营养食品及其生产方法；ZL201510226867.3；2017.01.18；2350327；吉林农业大学；王大为，张艳荣，刘婷婷，张雁南；有权。本发明涉及一种具有抗肿瘤提高免疫功能的复合营养食品及其生产方法。以甲鱼、灵芝、姬松茸、银耳、香菇、猴头菇、玉米胚芽、柠檬、红枣为原料，经超低温冷冻、破碎、变温变相复合浸提、分离纯化、杀菌等处理制备的营养食品。产品具有良好的适口性及特殊的营养作用，富含维生素、矿物质、食用菌活性多糖、多不饱和脂肪酸等功能成分，具有提高免疫功能、抗肿瘤的作用。特别适用肿瘤患者术后及放化疗患者的康复。本发明采用甲鱼全利用技术，辅以食用菌、玉米胚芽等原料，生产中无废弃物产生，原料利用率高，产品不含任何香精、色素、防腐剂、稳定剂等添加剂，无毒副作用，食用安全。

11、发明专利；一种无添加剂含木耳养发乌发健康食品及其生产方法；ZL201510978849.0；2019.03.05，3278599；吉林农业大学；张艳荣，刘婷婷，王大为, 张雁南；有权。本发明提供一种无添加剂含木耳养发乌发健康食品及其生产方法。以黑木耳、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑枸杞、海参、黑米、芡实为主要原料，不添加任何药物、不添加任何化学添加剂，产品不含香精、色素、防腐剂，全部使用食品级原料，采用高压超临界流体破壁与干制、紫外微波超声波协同活化分离等工艺精心加工而成；产品不含香精、色素、防腐剂，具有调养气血、滋补肝肾、养发乌发功效，产品适合各阶层、各年龄段缓解或预防后天黑发枯燥变白症状。产品生产过程无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产，产品风味优良，安全无毒。

12、发明专利；一种植物性银耳基胶囊壳材及其制备方法；ZL201711446986.5；2021.05.14；4420929；吉林农业大学；刘婷婷，张艳荣，王大为；有权。本发明涉及一种植物性银耳基胶囊壳材及其制备方法。将洁净银耳经微粒化、高压熔融、常压组织修复、常压保温调理等处理制备水溶性胶囊壳材，可用于软硬胶囊壳的制备原料，具有良好抗拉能力，透明度好，包埋度高。本发明充分发挥银耳洁白色泽的特点以及富含蛋白质、膳食纤维、银耳多糖等多种营养素优势，拓宽了银耳的应用范围，赋予其深加工的多样性；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学制剂，产品食用安全、性质稳定，符合保健食品及药品用胶囊壳的制备要求。

二、拟交易价格：430万元

三、价格形成过程：经全体成果完成人及所在院级单位同意，经吉林华誉达房地产资产评估事务所有限公司评估，并与梅河口市中萃农业发展有限公司协商，双方同意以430万元实施以上专利转让。

特此公示，公示期自2022年1月24日起至2022年2月7日。

如有异议，请于公示期内以书面形式实名向我中心反映。

联系人：王清博，谭岑

联系电话：0431—84533044